Вторник, 10 июня 2008 года, № 63-13968

В кабинете генерального директора ЗАО «Молоко» Н.И.Квасниковой есть встроенный шкаф. Две верхние полки в нём занимают фигурки игрушечных коров. Каких только забавных кормилиц наших тут нет: и летающие, и поющие, и танцующие.Их, узнав о хобби Нины Ивановны, везут знакомые со всех концов страны.

А вот две полки ниже занимают дипломы, грамоты, медали за качество выпускаемой продукции. Они получены на различных областных и всероссийских конкурсах и выставках. А вот эти награды уже посерьёзнее. В 2006 году в список «Сто лучших товаров России» вошли молоко «Российское» и кефир с лактулозой Городецкого молокозавода. В 2007 году этой чести удостоились простокваша, сливки, сыр адыгейский. В этом году представлены на эту награду ряженка, молоко топлёное и кефир жирностью 3,2%. Кстати, городецкий кефир на состоявшемся недавно дегустационном конкурсе пищевых продуктов, организованном министерством сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области, признан лучшим.

Все эти награды говорят о том, что на молокозаводе работают не только над расширением ассортимента, но и над улучшением качества. А качество продукции зависит от качества исходного сырья — молока.

— Городецкие хозяйства 85% молока сдают высшим сортом,  — говорит Нина Ивановна.  — Особенно качественное молоко сдают колхозы «Красный маяк», имени Куйбышева, ТНВ «Мир», СПК «Приузолье», ООО «Узольские ключи». Животноводы очень серьёзно стали относиться к качеству молока.

Надо сказать, что сдавать качественное молоко хозяйствам выгодно. За литр молока первого сорта молокозавод платит 10 рублей, высшего — 10,5 рубля. Такая цена есть только в Кулебакском районе.

— Мы пробовали снижать цену, но торговля всё равно цены на нашу продукцию не снижает,  — говорит Нина Ивановна.  — Тогда мы решили, что пусть хоть крестьяне получат побольше.

Торговля. Вот мы и подошли к проблеме, которая неожиданно возникла перед крестьянами и переработчиками молока. Власть призывает увеличивать поголовье коров и надои. Губернатор призывает: «Покупай нижегородскую продукцию». А торговля ставит палки в колёса. Распространившиеся всюду, в том числе и в нашем районе, большие сетевые магазины не хотят брать продукцию Городецкого молокозавода. Натуральная она, хранится недолго, хлопот с ней не оберёшься. То ли дело поставить на полки продукцию из сухого молока с консервантами, которая может стоять месяцами.

— Да и нам с большими магазинами невыгодно работать,  — признаётся Нина Ивановна.  — Во-первых, они требуют бонус (определённую, немаленькую сумму денег) за право продавать нашу продукцию, да и рассчитываются с нами через месяц. На наши претензии отвечают, что им надо развиваться. А нам разве не надо? Мы всю прибыль пускаем на развитие завода, покупаем новое оборудование, автомашины, строим пристрой к старому заводу. У нас сейчас 23 автомашины, которые развозят готовую продукцию потребителям. А какие наценки делают магазины? Например, мы отпускаем масло по 27 рублей за пачку, а в «Спаре» его продают за 37-40. Не слабо.

Между тем покупатели, особенно из Заволжья, жалуются, что негде купить продукцию Городецкого молокозавода. Фирменного магазина там нет, мелких магазинов, которые охотно берут продукцию молокозавода, становится всё меньше, их вытесняют сетевые магазины.

Традиционно берут на заводе молочную продукцию бюджетные организации, лагеря и базы отдыха. Но и здесь свои препоны. Без конкурса они могут взять продукции только на 100 тысяч рублей. А если брать по конкурсу, то выиграет явно не наш молокозавод, а предприниматели, продающие продукцию дешевле, но сомнительного качества. Вот и кормят детей и больных маслом и прочими продуктами, где молока, как говорится, кот наплакал.

Наступило лето. Пора большого молока. Ежедневно завод принимает 75 тонн молока. И не только из нашего района, а из Чкаловского, Ковернинского, Семёновского, Сокольского, Борского. Молоко принимают, а сбыт продукции затруднён. Вот и вынуждены на заводе перерабатывать молоко на масло, хотя оно убыточно, закладывать его впрок. Благо холодильных камер предостаточно.

— У нас всё-таки сбыт цельномолочной продукции ещё идёт, да и с маслом хозяйства выручают, берут для своих работников,  — рассказывает Нина Ивановна.  — А вот на Шахунском молокозаводе уже заложили 1200 тонн масла впрок. А как жить коллективу? В магазинах масса подделок под сливочное масло, йогурты с консервантами. И это едят дети. А мы сетуем, что нация у нас больная.

…Кстати, статистика говорит, что россияне стали потреблять значительно меньше молочных продуктов, по сравнению с советским периодом. Да это и по нашему району видно. По словам Нины Ивановны, в советское время Городец и Заволжье съедали в день 6 тонн сметаны, а сейчас на 8 городов в день продают 870 килограммов. Таких заводов, как Городецкий, в области осталось совсем немного. Не погубила бы его торговля. Всё-таки торговля вторична, а первичен производитель. А у нас это как-то наоборот выходит.

Клавдия МОРОЗОВА